נושא: טבלת מידות ומשקלות

סט מידות אוניברסלי
1 כוס = 240 מ"ל
3/4 כוס = 180 מ"ל
2/3 כוס = 160 מ"ל
1/2 כוס = 120 מ"ל
1/3 כוס = 80 מ"ל
1/4 כוס = 60 מ"ל
1 כף = 15 מ"ל
1 כפית = 3 מ"ל



החומרים ה"יבשים" - קמח, קקאו, קורנפלור

1 כוס = 140 גרם
1 כף = 10 גרם

מלח
1 כף = 15 גרם
1 כפית = 5 גרם

סוכר לבן

1 כוס = 200 גרם
1 כף = 12 גרם
1 כפית = 4 גרם



סוכר חום

1 כוס דחוסה = 240 גרם
1 כף גדושה = 15 גרם
1 כפית גדושה = 5 גרם


אבקת סוכר

1 כוס = 120 גרם
1 כף = 8 גרם
1 כפית = כ-3 גרם



דבש (וגם מולסה או סירופ תירס)

1 כוס = 320 גרם
1 כף = 20 גרם
1 כפית = 7 גרם


חמאה

1 כוס = 240 גרם
1 כף = 15 גרם


ביצים

xl (ענק) = 73 גרם ומעלה
l (גדול) = 73-63 גרם
m (בינוני) = 63-53 גרם
s (קטן) = מתחת ל- 53 גרם


אגוזים ושאר יבשים

1 כוס שקדים = 100 גרם
1 כוס אגוזים = 100 גרם
1 כוס שבולת שועל = 100 גרם
1 כוס קוקוס = 100 גרם
1 כוס שוקולד צ'יפס = 200 גרם
1 כוס פירות יבשים = 100 גרם


ג'לטין

1 שקית = 14 גרם
1 כף = 10 גרם
1 עלה ג'לטין = 4 גרם

יחס המרה - 1 שקית ג'לטין = 3.5 עלים


אבקת אפיה וסודה לשתייה

1 שקית = 10 גרם = כף גדושה
1 כפית = 3 גרם



קמח תופח תוצרת בית

1 כוס קמח תופח = 1 כוס קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפייה
1 ק"ג קמח תופח = 1 ק"ג קמח רגיל + 2 שקיות אבקת אפייה

שמרים

1 שקית שמרית (50 גרם) = 1 קובייה שמרים טריים (50 גרם) = 2 כפות שמרים יבשים (17 גרם)



המרת גדלי תבניות

מקוטר 22 לקוטר 24 - להוסיף % 20
מקוטר 22 לקוטר 26 - להוסיף % 40
מקוטר 22 לקוטר 28 - להוסיף % 60

מקוטר 26 לקוטר 24 - להפחית % 15
מקוטר 26 לקוטר 22 - להפחית % 30
מקוטר 28 לקוטר 22 - להפחית % 40





המרת מידות טמפרטורה, בקירוב

c° (מעלות צלזיוס) °f (מעלות פרנהייט)

0 מעלות צלזיוס = 32 מעלות פרנהייט
60 מעלות צלזיוס = 140 מעלות פרנהייט
100 מעלות צלזיוס = 210 מעלות פרנהייט
120 מעלות צלזיוס = 250 מעלות פרנהייט

150 מעלות צלזיוס = 300 מעלות פרנהייט
160 מעלות צלזיוס = 320 מעלות פרנהייט
170 מעלות צלזיוס = 340 מעלות פרנהייט
180 מעלות צלזיוס = 355 מעלות פרנהייט
190 מעלות צלזיוס = 375 מעלות פרנהייט
200 מעלות צלזיוס = 390 מעלות פרנהייט
210 מעלות צלזיוס = 410 מעלות פרנהייט
220 מעלות צלזיוס = 430 מעלות פרנהייט