מתכון| הום פרייז - מטוגן ביתי.
[SIZE="7"][COLOR="Black"]הום פרייז. (מטוגן ביתי)[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="6"][COLOR="Silver"]צ'יפס שבדרך כלל מלווה ברוטב כלשהו. הצ'יפס עבה יותר ופריך פחות.[/COLOR][/SIZE]
ישנם שני רטבים שאני אישית מאוד אוהב להכין איתם את ההום פרייז שלי, נהוג אצלי בבית להבדיל ביניהם תחת השמות החלבי והפרווה.
החלבי.
(4 סועדים)
מצרכים:
חצי כוס שמן.
6-8 תפו"א קטנים ככל שאפשר (לא תפודים! פשוט קטנים, אישית אני מחפש אותם בעזרת האגרוף שלי, זאת המידה.)
1 גביע שמנת של פעם.
2\1 1 כוס צ'ילי מתוק.
מעט מלח, פלפל שחור וסוכר.
מעמידים מחבת עם השמן על אש גבוהה, ומחכים שהשמן ירתח. מוסיפים את התפו"א החתוכים לרבעים אל תוך השמן ומוסיפים קורט מלח (קורט = קצת עם האצבעות) ואז ממניחים את האש. (חשוב שהשמן יהיה חם קודם.) לאחר שהתפוחי אדמה הופכים לצ'יפס נותנים לו עוד כמה שניות.
בינתיים, נכין את הרוטב:
מערבבים את כמות הצ'ילי יחד עם השמנת והמלח והפלפל. תטעמו, זה אמור להיות טעים ><...
תוסיפו את זה לצ'יפס וכעת המתינו שזה יתפוס מרקם דביקי אך אחיד.
את הפרווה מכינים באותה צורה, רק שבמקום שמנת משתמשים במרגרינה.
מוכן ^^
[COLOR="silver"]המתכון בלעדי לthe charmander.[/COLOR]
[IMG]http://www.mathamim.co.il/forum/uploads/354/IMG_1040_Small.jpg[/IMG]
[COLOR="silver"]קריידיט לגוגל.[/COLOR]
