מתכון | טראפל קופידון אלכוהולי

[B][COLOR=red]טראפל קופידון אלכוהולי[/COLOR][/B]

[COLOR=red]גם שוקולד וגם אלכוהול - מתכון לקינוח שמעורר את החושים[/COLOR]
[COLOR=#ff0000][/COLOR]
[COLOR=#ff0000][/COLOR]
[SIZE=2][COLOR=blue][B][U]המחשה :[/U][/B][/COLOR][/SIZE]
[B][U][SIZE=2][COLOR=#0000ff][/COLOR][/SIZE][/U][/B]
[SPOILER][IMG]http://www.ifeel.co.il/images/articles/2012.jpg[/IMG][/SPOILER]



[B]כשר, חלבי, קל[/B]
תנו לטראפל פרשנות אישית בבחירת סוג האלכוהול שתוסיפו. בחרו ליקר או משקה צלול בעל אחוז אלכוהול גבוה. המלצות שלי - ויסקי, ליקר תפוזים, ליקר קפה, פיג'לינג ועוד.
[B]החומרים לכ-15 יחידות (הכמות משתנה בהתאם לגודל החותכן):[/B]
[LIST][*]80 מ"ל שמנת מתוקה[*]250 גר' שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו[*]60 גר' חמאה בטמפ' החדר[*]40 מ"ל משקה אלכוהולי[*]אבקת קקאו, לטבילה[/LIST][B]אופן ההכנה:[/B]
[LIST=1][*]מרפדים תבנית בגודל 15X25 ס"מ בניילון נצמד.[*]מחממים את השמנת עד תחילת רתיחה, שופכים על השוקולד (נטיפים או פיסות קטנות) ומחכים דקה. מערבבים מהמרכז עד לקבלת תערובת אחידה, חלקה ומבריקה.[*]מוסיפים לתערובת את החמאה ומערבבים עד שהיא נמסה ונבלעת בתערובת.[*]מוסיפים את האלכוהול ומערבבים עד שהתערובת אחידה לגמרי. יוצקים לתבנית ומטלטלים מעט כדי שהתערובת תתיישר. מעבירים למקרר ל-8 שעות לפחות.[*]מוציאים את התערובת מהמקרר, ובעזרת חותכן עוגיות קורצים צורת לב. טובלים ומצפים באבקת קקאו. נועצים שיפוד באלכסון (אפשר לנקות בזהירות את מחצית השיפוד בתוך הטראפל בעזרת מגבת נייר לחה).[/LIST][B]טיפ לניצול שאריות -[/B] אחרי קריצת כמות הלבבות הרומנטיים הדרושים, אפשר לחתוך את שאר התערובת לריבועים בעזרת סכין חדה.


קרדיט לIFEEL