מתכון|קציצות בשר בייתיות אפויות בתנור
[COLOR=Black]מתכון טעים,לא ניסיתי אבל אמא שלי מכינה גם,ולפי המראה זה דומה,אז בבקשה,תהנו :)
המחשה:[/COLOR][spoiler][COLOR=Black][IMG]http://blog.tapuz.co.il/gils33/images/%7B6677595E-0516-4583-926B-82DE49856CA7%7D.jpg[/IMG][/COLOR][/spoiler][COLOR=Black]
מצרכים לקציצות הבשר:
[/COLOR] [COLOR=Black]1 ק"ג בשר אדום טחון(אפשר חצי עוף,חצי בשר)
1 בצל גדול קצוץ (כנ"ל שום)
חצי ראש שום קצוץ (ראש שום,זה בעצם שום שלם.אתם צריכים חצי)
רבע כוס שמן (לא כוס פלסטיק,ספל)
כוס מים
פירורי לחם/קמח (נותן לזה את המרקם)
פטרוזיליה (לפחות חצי חבילה) כמובן קצוצה. (מוכרים חבילות של פטרוזיליה,אם לא תמצאו,מוכרים לפעמים פטרוזיליה ב"זרים" תקחו אחד,זה יספיק )
שקית אבקת אפייה
3-4 ביצים.
מלח
פלפל (מוסיף הרבה טעם)
אבקת מרק עוף.
מצרכים לרוטב:
[/COLOR] [COLOR=Black]חצי כוס שמן זית
כף אבקת מרק בצל/פיטריות (אני אוהב יותר בצל)
כפית פפריקה אדומה .(פפריקה זה פלפל טחון)
מלח
פלפל
כוס וחצי מים רותחים.
אופן ההכנה: (קציצות)
[/COLOR] [COLOR=Black]את כל המרכיבים מערבבים ביחד לעיסה אחת לא קשה מידי ולא קלה מידי,בדיוק באמצע(שיראה כמו בצק,רק עם טעם שונה ריח שונה ומרקם שונה),במידה וקשה מידי מוסיפים עוד קצת שמן,במידה ורכה מידי מוסיפים עוד קמח/פירורי לחם,יוצרים קציצות בצור עיגולים ומניחים בתבנית לא לפניי ש.....
[/COLOR] [COLOR=Black]הרוטב:
בתבנית מניחים נייר אפייה,את כל המצרכים(של הרוטב) שופכים לתוך קערה ומערבבים היטב,
שופכים את הרוטב לתבנית על נייר האפייה ועל הרוטב מניחים את הקציצות.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות.
חוות דעת 9\10
אני אוכל הרבה כאלה,זה טעים מאוד,למרות שלפעמים זה משעמם :)
טיפ קטן של השף:[/COLOR] [COLOR=Black]הסוד הוא שהרוטב לא נותן לקציצות להתייבש.
קרדיט:מישהו מפורום אחר.
[/COLOR]
