נתח אנטריקוט שלם אפוי

[b][u][center][size="4"]נתח אנטריקוט שלם אפוי [/size][/center][/u][/b]
[b][center][size="2"]משך ההכנה: שעה עד שעתיים
מתאים ל: 8 מנות

רכיבי המתכון:
2 ק"ג אנטריקוט בגוש שלם ( מיושן )
תבלינים :
2 כפות פלפל שחור גרוס
1 כף מלח גס
2 כפות גרגירי חרדל
1 כפית רוזמרין יבש
2 כפות שום פרוס יבש
3 כפות דבש

אופן ההכנה:
לערבב היטב את כל התבלינים היבשים מלבד השום , את השום יש להשרות במים . לחמם את הדבש קלות במיקרו ולמרוח את הנתח היטב . לגלגל את הנתח בתערובת התבלינים היבשים , להכניס למגש משומן קלות ולאפות בתנור שחומם מראש על החום הכי גבוה . למשך 15 דק' . להוריד את החום ל-180 מעלות ולאפות למשך 50 דקות נוספות .כ-10 דק' לפני סיום להוציא את הנתח מהתנור ולפזר מעל את השום ללא הנוזלים . להחזיר לתנור להמשך האפייה . להוציא את הנתח מהתנור , לתת לו לנוח כ-15 דקות לפני שפורסים .
בתיאבון!!!
קרדיט ל:מתכונלה[/size][/center][/b]