אזני המן פריכים ומתוקים בשביל פורים!

[B][SIZE="5"][COLOR="Red"][FONT="Arial Black"]המחשה: [URL=http://www.israup.net][IMG]http://www.israup.net/images/54f42baea113b4483b8c2435d812d65c.jpg[/IMG][/URL]

[U]אוזני המן במילוי גבינה[/U]
15 אוזני המן

[U]החומרים:[/U]
1 גליל (450 גרם) בצק פריך "מעדנות", מופשר לפי ההוראות על גבי האריזה
ביצה טרופה, להברשה
[U]למילוי:[/U]
1/3 חבילה גרם גבינת כנען מסדרת השף הלבן
גרידה מ- 1/4 לימון
חלמון אחד
1/3 כוס סוכר לבן
1/4 כוס משמשים יבשים, חתוכים לרצועות דקות

[U]אופן ההכנה:[/U]
1. בקערה בינונית מערבבים יחד את כל חומרי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מחממים את התנור לחום בינוני – גבוה (C°170) ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
3. פורשים את הבצק על גבי משטח עבודה. קורצים 15 עיגולים בקוטר 8 ס"מ. מניחים, במרכז כל עיגול בצק, כף מהמילוי וסוגרים למשולש אוזן המן. מהדקים את הקצוות ומניחים בתבנית.
4. מברישים את אוזני המן בביצה טרופה ומפזרים מעל פרג. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ- 12 דקות או עד הזהבה.
בתאבון וחג שמח!
קרדיט לשף הלבן![/FONT][/COLOR][/SIZE][/B]