חזה עוף בלימון על הגריל

[URL=http://www.israup.net][IMG]http://www.israup.net/images/d6e43a0d8a0c0096f1751ba3a9849736.gif[/IMG][/URL]

[U][B][COLOR="Black"]מרכיבים:[/COLOR][/B][/U]
[list][*]3 חזה עוף - שלושה חזות עוף שלמים חצויים (מתקבלים שישה חצאים) [*] [*]1 לימון - שלם פרוס דק [*] [*] מיץ לימון - מסונן מלימון אחד [*] [*]1 כף/ות דבש [*] [*]1 כפית/ות חרדל (רוטב) [*] [*]2 שום (שיניים) - קצוצות [*] [*]2 מרווה - שני עלי מרווה קצוצים [*] [*]0.5 כוס/ות שמן זית [*] [*]0.25 כפית/ות זרעי שומר - כתושים [*] [*]2 כף/ות בזיליקום - עלים קצוצים [*] [*] מלח [*] [*] פלפל[/list]



[U][B][COLOR="Black"]אופן ההכנה:[/COLOR][/B][/U]
[LIST=1][*]מסדרים את חזות העוף בתבנית בשכבה אחת. מניחים עליהם את פרוסות הלימון.
[*]בקערה קטנה טורפים היטב את שאר מרכיבי המתכון עד לקבלת תערובת הומוגנית, אותה יוצקים על החזות בצורה אחידה. מכסים את התבנית עם החזות בניילון נצמד ומניחים בצד לשלוש שעות.
[*]מכינים מנגל ופחמים. מדליקים וממתינים עד שהגחלים במצב ראוי (אש כבויה וגחלים לבנבנות). מוציאים חזות העוף מהמרינדה ומניחים על רשת מנגל. צולים חמש דקות. הופכים לצד השני ומברישים את החזות ביתרת המרינדה. צולים חמש דקות נוספות. זהו. אם מדובר בחזות עבים מוסיפים עוד דקה או שתיים מכל צד.[/LIST]