אורז ירוק - בחש

[URL=http://www.israup.net][IMG]http://www.israup.net/images/ecf7eacc47dd3d58b9ff0d75d6d5b3b2.jpg[/IMG][/URL]

[B][COLOR="Black"][U]מצרכים:[/U][/COLOR][/B]
[LIST][*][B][U][COLOR="Black"]2 בצלים גדולים קצוצים[*]2 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות [*]2 כוסות כוסברה קצוצה[*]1 כוס פטרוזיליה קצוצה[*]4 כוסות אורז פרסי[*]מלח לפי הטעם[*]1 כף אבקת מרק בטעם עוף[*]שמן לטיגון [*]6 כוסות מים רותחים[/COLOR][/U][/B][/LIST]


[B][U][COLOR="Black"]אופן ההכנה: [/COLOR][/U][/B]
[B][COLOR="Black"][LIST=1][*]מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל. מטגנים על להבה חזקה עד להזהבה.
[*]מוסיפים את הגזרים וממשיכים לטגן יחד עוד 3 דקות.
[*]מנמיכים את האש ומוסיפים את האורז. ממשיכים לטגן על אש בינונית עוד 3-4 דקות.
[*]מוסיפים את כל סוגי הירק ומערבבים יחד עוד כדקותיים.
[*]מוסיפים את המים הרותחים, מלח ואבקת מרק ומביאים מחדש לרתיחה.
[*]סוגרים מכסה ומעבירים לאש הקטנה ביותר ל-30 דקות בערך שבמהלכם יש לערבב מדי פעם את האורז.
[*](החל מרבע שעה לאחר סגירת המכסה).
[*]ברגע שמחליטים שהאורז כבר רך מספיק, נותנים עוד עירבוב קל וסוגרים את המכסה לפחות ל-20 דקות בלי לפתוח.
[*]הפעולה הזו חשובה מפני שהאדים שבתוך הסיר ממשיכים לתת את פעולתם ונותנים טאץ' סופי לבישול האורז.[/LIST][/COLOR][/B]