מתכון למרק חרירה מרוקאי

דרגת קושי מ1 עד 10: 8
עדיף למי שכבר בישל כמה פעמים בחייו.

[IMG]http://www.bishulim.co.il/ItemPics/80harira-soup_l.jpg[/IMG]

[b][size="3"]מצרכים[/size][/b]
2 כפות שמן זית
2 בצלים
כוס של עדשים חומים
2 כפות מרק תיבול עוף אמיתי אסם
4 עגבניות חתוכות לקוביות
½ צרור עלי כוסברה
½ צרור עלי פטרוזיליה
תבלינים
כוס חומוס מושרה במים למשך לילה
כוס אטריות דקות אסם
4 גבעולי סלרי קצוצים
1 כף כרכום
1 כפית זנגוויל טחון (אבקה)

[b][size="3"]אופן ההכנה[/size][/b]
1. בסיר גדול מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל עד שיזהיב.

2. מוסיפים את הסלרי הקצוץ ואת החומוס.

3. מוסיפים 6 וחצי כוסות מים רותחים ו 2 כפות מרק תיבול עוף (אפשר מרק בטעם עוף פרווה). מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה, מבשלים במשך 45 דקות.

4. שמים בבלנדר חצי כוס מים רתוחים עם כפית קטנה של מרק תיבול ומוסיפים פטרוזיליה, כוסברה והעגבניות . מוסיפים כף כורכום וכפית של ג’ינגר ומעבדים לתערובת אחידה.

5. מוסיפים את התערובת למרק עם העדשים ומבשלים עוד 50 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים את האטריות ומבשלים 5 דקות.

6. לפני ההגשה מערבבים בכוס מים קרים עם 2 כפות קמח, מוסיפים למרק ומבשלים עוד 10 דקות עד שהמרק יסמיך.

תודה על המתכון אבל לדעתי תפרסם מתכונים שהכנת ותיתן עליהם חוות דעת!

[QUOTE=scizor-x;1252609]תודה על המתכון אבל לדעתי תפרסם מתכונים שהכנת ותיתן עליהם חוות דעת![/QUOTE]

אעשה זאת בפעם הבאה
תודה רבה על העצה

פששש נשמע ממש טעים
אפילו ש"מרק חרירה" זה שם גרוע למרק כזה
אני אגיד לאמא שלי לעשות את זה בשבת!

לגבי המתכון, הוא מסובך?
אולי אכין אותו אם הוא לא מסובך...
כאילו אני יודע לקרוא אבל אם אתה יודע אם הוא קשה להכנה או לא.
כשאתה מפרסם מתכון אולי גם תכתוב דרגת קושי....ץ
סתם עצות.

תודה על העצות שלך!
אתה באמת עוזר לי ואני אכתוב רמת קושי עכשיו

פשש עכשיו זה נראה כמו שצריך
כל הכבוד