מקפא יוגורט עם גרניטה פירות יער

[IMG]http://www.chef-lavan.co.il/Portals/0/Magazin/barad.jpg[/IMG]

[B][U] חומרים ל-15-12 מנות: [/U][/B]

[U]ליוגורט: [/U]
2 גביעים (400 גרם) יופלה לבן 3%
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת לבישול (מופחתת שומן 10%)
3-2 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל

[U]לגרניטה: [/U]
1 חבילה (300 גרם) פירות יער קפואים
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
1 כף רום
1 ליטר מים מינרליים או מסוננים
[B]

[U]אופן ההכנה:[/U][/B]

»[U] מכינים מקפא יוגורט: [/U]
מערבבים יוגורט עם שמנת, אבקת סוכר ותמצית וניל למרקם אחיד. יוצקים לגביעים חד-פעמיים עד מחצית גובהם ומקפיאים למשך שעתיים.

» מ[U]כינים גרניטה: [/U]
מבשלים את החומרים עד שהסוכר נמס ומקררים. יוצקים לתבנית מתכת בשכבה דקה של כ-1 ס"מ ומקפיאים.

» לפני ההגשה מגרדים את הגרניטה במזלג ועורמים על שכבת היוגורט.


[B] קרדיט לאתר השף הלבן[/B]