פשטידת עוף ואטריות

[IMG]http://img.mako.co.il/2011/04/26/kiggel_c.jpg[/IMG]

[B]מרכיבים [/B]


[LIST][*]700 גרם רצועות פרגית, או רצועות חזה עוף [*]חבילת אטריות בינונית [*]1/4 כוס שמן [*]4 בצלים קצוצים [*]2 כפות אבקת מרק עוף [*]מלח לפי הטעם [*]כפית וחצי פלפל שחור [*]5 ביצים[/LIST]
[B]אופן ההכנה:[/B]

1. מבשלים את האטריות בסיר עם מים רותחים למשך 10 דקות, ומסננים.

2. מטגנים את הבצלים עם השמן עד להזהבה. מוסיפים את הפרגיות ומטגנים קלות. מוסיפים 2 כפות אבקת מרק עוף, מלח וכפית וחצי פלפל שחור. מערבבים היטב ומניחים לקירור.

3. מערבבים בקערה את האטריות עם הביצים. כשהתערובת אחידה מוסיפים את הפרגיות והבצלים. מערבבים היטב.

4. מעבירים את לתבנית פיירקס או תבנית מרובעת עמוקה, ואופים כ-50 דקות בחום 180 מעלות, עד להזהבה.