פילה ממולא פטריות ובצל עם רוטב פלפלת

[IMG]http://img.mako.co.il/2012/05/28/Masterchef_kids_10_20filleh_c.jpg[/IMG]

[B]מרכיבים [/B]

[B]לבשר:[/B]


[LIST][*]נתח פילה [*]בצל, קצוץ [*]3-4 פטריות גדולות, קצוצות [*]מעט שמן, לטיגון [*]מלח ופלפל[/LIST]
[B]לרוטב:[/B]


[LIST][*]שמן כמהין (או רגיל) [*]חבילת בצלי שאלוט, קצוצים [*]מכל שמנת [*]מלח [*]הרבה פלפל גרוס[/LIST]
[B]אופן ההכנה:[/B]

1. מטגנים בצל ופטריות עד להזהבה, מורידים מהאש ומוסיפים מלח ופלפל.

2. עושים חור בנתח, ממלאים בתערובת הפטריות, סוגרים בקיסם (לא חובה) וצורבים מכל הכיוונים. מעבירים לתנור בחום גבוה (180-200 מעלות) ל-10 דקות, מוציאים ופורסים.

3. לרוטב: מטגנים את הבצל במחבת עם שמן כמהין (אפשר גם שמן רגיל) עד להזהבה. מוסיפים שמנת, מלח והמון פלפל גרוס, ומצמצמים במחבת עד שהרוטב נהיה סמיך (אבל לא מדי).