נושא: מתכון לקציצות תפוח אדמה

המצרכים
4 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים בקליפתם
2 ביצים
1 כף גדושה קמח תפוחי אדמה ( גם קמח רגיל הולך..)
25 גרם חמאה, אפשר מלוחה
מלח, פלפל לבן, קורט אגוז מוסקט
חופן פטרוזיליה קצוצה דק
1 כף פירורי לחם + 1 כף קמח רגיל
שמן לטיגון

אופן ההכנה
מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד שיתרככו
שופכים את המים, ומחזירים את תפוחי האדמה לסיר על האש לכמה דקות, שיתייבשו מכל הנוזלים
מועכים את תפוחי האדמה לפירה חלק, מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב
מוסיפים את כל התבלינים והפטרוזליה
מוסיפים את הביצים ומערבבים
מניחים לעיסה לנוח ולהתגבש לכמה דקות

מערבבים בצלחת שטוחה את כף פירורי הלחם עם כף הקמח, מוסיפים מעט מלח
ביד לחם יוצרים מהעיסה כדורים קטנים , קצת יותר גדולים מפלאפל
מגלגלים את הכדור בתערובת פירורי הלחם, שיצופו מכל צד
מטגנים טיגון מהיר, רצוי בשמן עמוק
מוציאים לנייר מגבת סופג

בוזקים מלמעלה עוד קצת פטרוזיליה קצוצה, ומגישים חם..

יאמי! אמא שלי מכינה כאלה.....

אני דווקא מת על זה: S