בעוגות השוקולד החמות מתחבאת הפעם הפתעה לבנה- כפית של ממרח שוקולד לבן. אפשר כמובן להשתמש גם בממרח שוקולד רגיל וחום, אבל אז לא תהיה כזו הפתעה...
כמות: 8-10 עוגות בכוסות אלומיניום חד פעמיות

בעוגות השוקולד החמות מתחבאת הפעם הפתעה לבנה- כפית של ממרח שוקולד לבן. אפשר כמובן להשתמש גם בממרח שוקולד רגיל וחום, אבל אז לא תהיה כזו הפתעה...
כמות: 8-10 עוגות בכוסות אלומיניום חד פעמיות
חומרים
לעוגות:
200 גרם שוקולד מריר קצוץ
200 גרם חמאה
1 כוס (200 גרם) סוכר
4 ביצים + 4 חלמונים
שני שליש כוס (90 גרם) קמח
1/4 כפית מלח
להפתעת שוקולד לבן:
8-10 כפיות ממרח שוקולד לבן
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל. מוסיפים סוכר וטורפים היטב. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת. מוסיפים חלמונים, וטורפים עד שהם נבלעים בתערובת. מנפים יחד קמח ומלח ומוסיפים לתערובת. מערבבים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה וחלקה.
יוצקים את התערובת לתבניות חד פעמיות משומנות עד מחצית הגובה.
מניחים כפית ממרח לבן באמצע ומכסים בתערובת העוגה כמעט עד למעלה.
אופים 20-15 דקות, עד שהשוליים יציבים והמרכז עדיין רך למגע.
מוציאים מהתנור ומצננים דקה-שתיים. משחררים מהתבניות ומגישים מיד.
אפשר לצרף כף של גלידת שוקולד בננה ביתית (כמו בתמונה).