נושא: מתכון | קרפצ'יו תפוחים בזביון דבש

קרפצ'יו תפוחים בזביון דבש

אמרו לכם שקרפ'ציו עושים מבשר? אז אמרו. לפניכן מתכון מצולם להכנת קרפצ'יו תפוחים בזביון דבש של השף אבי ביטון. מכינים מהר ומגישים עוד יותר מהר


המחשה:

ספוילר

החומרים ל-2-4 מנות

• 4 חלמונים
• 1/2 כוס סוכר
• 3-4 כפות יין לבן
• 2 כפות דבש
• 1 תפוח מקולף וחלול
• 1 כף סוכר

להגשה:

• גרעיני רימון טריים

עוד צריך:

• ברנר

אופן ההכנה:

1. טורפים בקערה על בן מארי את החלמונים הסוכר והיין. מורידים מהאש וטורפים פנימה גם את הדבש.
2. פורסים דק את התפוח ומסדרים בצלחת ההגשה. זורים על פרוסות התפוחים את הסוכר ועוברים על הסוכר עם הברנר.
3. מעל מוזגים את הזביון החמים וגם עליו עוברים עם הברנר. יוצרים כמה כתמים חומים ומגרים מפזרים גרעיני רימון ומגישים מיד.

קרדיט לIFEEL