נושא: מתכון | עוגת גבינה קרה בציפוי פירות יער

עוגת גבינה קרה בציפוי פירות יער

מתכון לקינוח לנמנעים מסוכר: עוגת גבינה קרה דיאטטית בציפוי פירות יער



המחשה :

ספוילר

<U>קלוריות ל-100 גר': 150
חלבונים: 6 גר'
פחמימות: 12.5 גר'
שומן: 7 גר' (מתוכו 3.8 גר' שומן רווי)

כשר, חלבי
החומרים לתבנית בקוטר 26 ס"מ:

• 150 גר' (כ-1 קופסא) עוגיות מופחתות קלוריות בטעם וניל
• 1 כפית תמצית רום
• 1 שקית ג'לטין (דגים)
• 1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 32%
• 3/4 כוס כמוסוכר
• 3 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 1 מכל (250 מ"ל) שמנת לבישול 15%
• 750 גר' (3 גביעים) גבינה לבנה 1/2%
• קליפה מגוררת מ-1 לימון
• ½1 כוסות קונפיטורת פירות יער לייט

אופן ההכנה:

1. טוחנים את העוגיות לפירורים ומפזרים בתחתית התבנית.
2. מוהלים את תמצית הרום ב-1/2 כוס מים ומטפטפים על העוגיות.
3. ממיסים את שקית הג'לטין ב-1/2 כוס מים רותחים ושמים במיקרוגל למשך 30 שניות עד שהג'לטין נמס לחלוטין.
4. מקציפים בקערה נפרדת את השמנת המתוקה והכמוסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
5. מוסיפים לקצפת את האינסטנט פודינג וניל ואת השמנת לבישול וממשיכים להקציף.
6. מקפלים לתוך הקצפת את הגבינה, קליפת הלימון המגוררת ותמיסת הג'לטין. מערבבים בתנועות קיפול עד שהתערובת אחידה.
7. יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומכניסים למקרר למשך כ-6 שעות לפחות (אם ממהרים, אפשר להקפיא למשך שעתיים).
8. מורחים על העוגה הקרה את קונפיטורת פירות היער (אם מתכוונים להגיש את העוגה למחרת, רצוי למרוח את קונפיטורת פירות היער רק בסמוך להגשה).

טיפ: אפשר להקפיא את העוגה למשך כמה ימים, להפשירה ולפני ההגשה למרוח את קונפיטורת פירות היער.


קרדיט לIFEEL
</U>