נושא: מתכון|שקשוקה ברוטב עגבניות וחצילים

שקשוקה ברוטב עגבניות וחצילים

המחשה:

ספוילר

מצרכים
ל-4 מנות:
4 כפות שמן זית
4 שיני שום קצוצות
חצי פלפל חריף נקי מגרעינים וקצוץ
1 חציל מקולף חתוך לקוביות ומטוגן
2 צנצנות רוטב עגבניות עם עשבי תיבול פרפקטו
מלח, פלפל שחור גרוס
חצי כוס מים
4 ביצים
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה




אופן ההכנה
1. שמים במחבת שמן זית, שום ופלפל חריף ומטגנים דקה. מוסיפים חציל מטוגן, רוטב עגבניות, מים ומתבלים במלח ובפלפל. מכסים את המחבת ומבשלים 5 דקות.

2. מוסיפים את הביצים בשלמותן מכסים את המחבת ומבשלים עד שהביצים ניקרשות. מגישים חם בעיטור פטרוזיליה קצוצה ולחם טרי.




קרדיט לאתר בישולים

טעים!!