נושא: סלט חצילים

סלט חצילים

מתאים ל: 6 מנות

רכיבי המתכון:
2-חצילים צלויים (או אפויים בתנור),מנוקים מהקליפה.

1/2-כוס טחינה גולמית.

1/2-כוס מים קרים.

1/2-כוס לימנים כבושים,קצוצים.

3-שיני שום,קצוצים דק.

1/2-חבילת כוסברה,קצוצה דק,רק העלים.

מעט מלח לפי הטעם.

1-פלפל חריף קצוץ,לא חובה.



אופן ההכנה:
לאחר שהחצילם התקררו והופרדו בעזרת מסננת מעודפי הנוזלים,יש למעוך בשרם ולדאוג שלא ישארו זנבות ארוכים.

עם קבלת מרקם אחיד, יש להוסיף את שאר רכיבי המתכון ולערבבם יחד.

עירבוב טוב ישלב נכון ויחבר את כל הטעמים מהם אפשר להנות לאחר כשעת צינון במקרר.

באם יש צורך ניתן להוסיף מעט מלח,אך זכרו בלימונים הכבושים יש הרבה מלח.

תהנו,מסלט פשוט,טעים ומפתיע.

בברכה-מתי פרג'י