נושא: מרק בצל עשיר

מרק בצל עשיר

המחשה:

משך ההכנה: בין חצי שעה לשעה
מתאים ל: 8 מנות

רכיבי המתכון:
5 בצלים
2 כרישה
1/2 כוס יין לבן
1 כף קמח
1 כף אבקת מרק בצל
11/2 ליטר מים או ציר ירקות
קרוטונים
גבינה (פרמזן) מגוררת



אופן ההכנה:
יש לחצות את הבצלים ולחתוך כל חצי לפרוסות דקות, לפרוס גם את הכרישה (חלק לבן בלבד) ולטגן את כל סוגי הבצלים במעט שמן עד להשחמה, להוסיף את כף הקמח ולערבב היטב, להוסיף את היין ולבשל כמה דקות עד שהאלכוהול מתאדה.

להוסיף את מרק הבצל וציר הירקות, להרתיח ולבשל אחרי רתיחה עוד כחצי שעה על אש נמוכה.

כשהמרק מוכן - למזוג לצלחות ולהוסיף את הקרוטונים והגבינה.

בתאבון!!!

קרדיט ל:מתכונלה