נושא: כדורי הודו ועוף ברוטב עגבניות

כדורי הודו ועוף ברוטב עגבניות

המחשה:~אין~
מצרכים


--------------------------------------------------------------------------------


מספר מנות: 8 מנות


חומרים:

500 גרם בשר הודו טחון
500 גרם בשר עוף טחון
1 בצל גדול קצוץ
2 שיני שום מרוסקות
1 קישוא גדול מגורר גס
2 קופסאות של רסק עגבניות (200 גרם כל אחת)
עלי פטרוזיליה קצוצים
2 כפות שמן
1 כף אבקת מרק נמס
3 עלי דפנה
2 כוסות מים
מלח, פלפל ופפריקה חריפה לפי הטעם


אופן ההכנה

--------------------------------------------------------------------------------

הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את הבשרים הטחונים עם מחצית הבצל והשום.

2. מוסיפים את הקישוא המגורר ומערבבים היטב עם 3 כפות מרסק העגבניות, התבלינים והפטרוזיליה.

3. בסיר גדול ולא גבוה משחימים בשתי כפות שמן את הבצל והשום הנותרים. אחר כך מוסיפים את רסק העגבניות ומתבלים. כאשר הרוטב מסמיך מעט מוסיפים את המים, את אבקת המרק ועלי הדפנה.

4. יוצרים מהבשר כדורים קטנים ומבשלים ברוטב כשעה על אש קטנה.

קרדיט ל:השף-הלבן