נושא: עוגת גזר, חמוציות ואגוזים מסוכרים

עוגת גזר, חמוציות ואגוזים מסוכרים

המחשה:~אין~

מצרכים:
3 ביצים
3/4 כוס שמן קנולה
1/4 כוס שמנת מתוקה 32% מסדרת "השף הלבן"
1+1/2 כוסות סוכר לבן
1 כף תמצית וניל
2+1/2 כוסות קמח תופח
2 כוסות גזר מגורר בפומפייה דקה
קורט מלח דק
1 כף קינמון
3/4 כוס אגוזי פקאן מסוכרים, מרוסקים
3/4 כוס חמוציות קפואות

אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור ל-170 מעלות.
2. מפשירים את החמוציות.
3. מרפדים תבנית אפייה בעלת שוליים גבוהים בנייר אפייה.
4. טורפים היטב את הביצים במיקסר. כשמתחיל להיווצר קצף בעל מרקם בהיר ומוצק מוסיפים בהדרגה את הסוכר.
5. מוסיפים את שאר המוצרים אל קערת המיקסר תוך טריפה במהירות בינונית, בלילה אחידה.
6. יוצקים את הבלילה אל התבנית ואופים למשך 40-50 דקות בתנור החם.

בתאבון!
קרדיט לשף הלבן!