נושא: מרק שמנת ועגבניות צונן

מצרכים:

• 6 עגבניות בשלות ללא השורש
• 1 כוס מיץ עגבניות
• 1 מלפפון קטן כבוש במלח, חתוך גס
• 8 זיתים יווניים מגולענים, קצוצים
• 5 עלי בזיליקום חתוכים
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כפית מלח
• 1/4-1/2 פלפל חריף ירוק טרי- נקי גרעינים וגבעול
• חצי בצל בינוני קלוף
• 1 כף חומץ בן יין לבן
• 1/3 צרור פטרוזיליה טריה
• 3 כפות אגוזי מלך קצוצים
• חצי כוס שמנת מתוקה
• 1 כף סוכר חום
• 1 עגבנייה מיובשת, חתוכה גס

לקישוט:

• 2 מקלות סלרי קצוץ
• גזר קטן קצוץ – לפזר לכוסות המרק.

אופן ההכנה:

1. טוחנים היטב את המרכיבים במעבד מזון ומעבירים לכלי אטום במקרר.
2. לפני ההגשה, יוצקים את המרק לכוסות חד פעמיות בינוניות.
3. מעטרים בחומרי הקישוט ומגישים.