נושא: גלידת שוקולד - מתכון בסיסי

מצרכים
150 גר' שוקולד מריר
200 מיליליטר ( 7 ozs ) חלב
200 מיליליטר ( 7 ozs ) שמנת מתוקה
130 גר' סוכר
אבקת קקאו לקישוט
אופן ההכנה
שבור את השוקולד בתוך סיר קטן עם 2-3 כפיות חלב.
חמם את הסיר מעל אש נמוכה או בתוך סיר כפול תוך כדי בחישה מתמדת. דאג שהשוקולד לא ירתח ויבעבע (על מנת שלא ייווצרו בועות), עד שהשוקולד יימס למרקם חלק וקרמי.
הוסף את שארית החלב , מעט בכל פעם תוך כדי בחישה.
הסר את הסיר מעל האש וערבב א השמנת המתוקה והסוכר .
קרר את התערובת .
מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר (טיימר) ל 30 דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי.
הוצא את הגלידה מהמיכל .
פזר קקאו לקישוט בהגשה.