מתכון | קציפת תפוזים ברוטב פטל

[B][COLOR=red]קציפת תפוזים ברוטב פטל [/COLOR][/B]

[COLOR=red]מתכון לקינוח דיאטטי נפלא: קציפת תפוזים ללא סוכר ברוטב פטל[/COLOR]


[B][U][SIZE=2][COLOR=blue]המחשה :
[SPOILER][IMG]http://www.ifeel.co.il/images/articles/ktzifa.jpg[/IMG][/SPOILER][/COLOR][/SIZE][/U][/B]
[B][U][SIZE=2][COLOR=#0000ff][/COLOR][/SIZE][/U][/B]
[B][U][SIZE=2][COLOR=#0000ff][/COLOR][/SIZE][/U][/B]
אפשר להחליף את רוטב הפטל בקונפיטורת פירות יער לייט, ואפשר גם לוותר על השמנת לקינוח לא חלבי.
קלוריות ל-100 גר': 163
חלבונים: 5.4 גר'
פחמימות: 21 גר'
שומן: 5 גר' (מתוכו 1.7 גר' שומן רווי)

[B]כשר, חלבי[/B]
[B]החומרים ל-8 גביעים:[/B]
[B]לקציפת התפוזים:[/B]
[LIST][*]2 כוסות מיץ תפוזים[*]1/2 שקית ג'לטין[*]3 כפות קורנפלור[*]3 ביצים, מופרדות[*]1/2 כוס כמוסוכר[*]1 מכל שמנת לבישול 10%[/LIST][B]לרוטב הפטל:[/B]
[LIST][*]150 גר' פטל טרי (או קפוא ומופשר)[*]1 כף קורנפלור[*]1 כף ברנדי (או ליקר קסיס)[/LIST][B]להגשה:[/B]
עוגיות מופחתות קלוריות בטעם לימון
[B]אופן ההכנה:[/B]
[B]קציפת התפוזים:[/B]
[LIST=1][*]שמים בסיר את מיץ התפוזים ומביאים לרתיחה.[*]ממיסים 1/2 שקית ג'לטין ב-1/4 כוס מים רותחים. להשלמת ההמסה, מכניסים את הג'לטין למיקרוגל למשך 20 שניות וממיסים היטב.[*]ממיסים את הקורנפלור ב-1/3 כוס מים ומוסיפים למיץ כאשר הוא רותח. ממשיכים לבשל עד שמתקבל פודינג סמיך ומסירים מן האש.[*]מוסיפים לפודינג את החלמונים תוך בחישה זהירה.[*]מקציפים בקערה נפרדת את החלבונים עם הכמוסוכר לקצף יציב.[*]מקפלים את הפודינג, בעודו חם, לתוך החלבונים. מקפלים פנימה גם את השמנת ותמיסת הג'לטין.[/LIST][B]רוטב הפטל:[/B]
[LIST=1][*]שמים בסיר את הפטל ומביאים לרתיחה.[*]ממיסים את הקורנפלור ב-1/3 כוס מים ומוסיפים לסיר. בוחשים עד שמסמיך במקצת ומוסיפים את הברנדי (או ליקר הקסיס).[/LIST][B]ההגשה:[/B]
[LIST=1][*]שוברים לתוך בסיס גביע יין גבוה 2-3 עוגיות מופחתות קלוריות בטעם לימון.[*]יוצקים עד 3/4 מגובהו של הגביע מקציפת התפוזים ו-2-3 כפות מרוטב הפטל (או מקונפיטורת פירות היער).[/LIST]
קרדיט לIFEEL