מתכון|בורקס מצות במילוי תפוח אדמה

המחשה:[spoiler][URL="http://www.matkon.net/recipesImages/recipe12538542007.jpg"] [IMG]http://www.matkon.net/recipesThumbs/recipe12538542007.jpg[/IMG] [/URL][/spoiler]

[U][COLOR=Red]מצרכים: [/COLOR][/U]
10 מצות
5 כוסות מים רותחים (ספלים)
1 כף מלח

[U] למילוי:[/U]
4-5 תפו"א בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
1 כף שטוחה מלח (מלך בדיוק במידת הכף)
מים לבישול תפוחי האדמה
1 בצל קצוץ ומטוגן
1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל שחור לפי הטעם
1/2 כפית קינמון

[U] לטיגון:[/U]
3 ביצים
שמן לטיגון
רבע כפית מלח

[U][COLOR=Red]אופן ההכנה: [/COLOR][/U]
*בתבנית שטוחה יוצקים מים רותחים עם כף מלח, טובלים את המצות אחת אחת.
*משהים ל 10 שניות ועורמים על מגבת (כמו בצק רק מוצק).
*מכסים היטב בעזרת המגבת ומכניסים לניילון.
*מניחים בצד לחצי שעה ע"מ שהמצות יתרככו.
........................................................................
*בינתיים, מבשלים את תפוחי האדמה עם כף שטוחה מלח, עד לריכוך.
*מסננים ומועכים את תפוחי האדמה לפירה.
*מוסיפים את הבצל המטוגן, הפטרוזיליה הקצוצה, מלח, פלפל שחור והקינמון ומערבבים היטב. (תבלינים)
*חוצים כל מצה לחצי ובמרכז מניחים כף גדושה מהמלית ומקפלים בצורת מעטפה (שליש מצה מימין ושליש משמאל)
*ממלאים את יתר המצות ועוטפים במגבת לחה ומחממים שמן במחבת.
*בקערית טורפים את הביצים ומוסיפים רבע כפית מלח.
*טובלים בביצים הטרופות כל מצה מקופלת מכל צדדיה ומטגנים עד להזהבה.


[B]קרדיט לאתר: מתכון[/B]
[IMG]http://www.matkon.net/images/hachana.jpg[/IMG] [B]בתאבון [/B]:)

מה נשמע?
תודה רבה על שיתוף המתכון, נשמע מעניין מאוד!
אני למען האמת, רק בשנה האחרונה הבנתי עד כמה [URL="http://www.patata.co.il/didyouknow/"][COLOR="Black"]מר תפוח אדמה[/COLOR][/URL] מזין ויכול לשמש לנו כתוספת ואפילו בסיס להמון תבשילים טעימים שאפשר להכין ממנו!! בנוסף [URL="http://www.patata.co.il/patatanatural/"][COLOR="Black"]תפוח אדמה קלוריות[/COLOR][/URL] פחותות מכל פרי אחר לדעתי... אצרף לך בתמורה מתכון מדהים וקל להכנה של סלט תפוח אדמה מוקרם - יוצא מדהים!!

בהצלחה וחג שמח....


ההשראה לסלט תפו"א אדמה מוקרם עם שום, סלט מיוחד זה, הגיעה מאחת הפתליות שנמצאות בלב שוק מחנה יהודה בירושלים. מאמא המגישה את המנות באוירה ביתית מלאה בריחות וטעמים.
זמן הכנה: 10 דקות | רמת קושי: קל

מצרכים:

4 תפוחי אדמה גדולים- פא טא טא לבישול | 2 שיני שום טרי | 5-6 עשבי עירית | 1.5 כף שמן זית | מיץ מרבע לימון | חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

בשלו את תפוחי האדמה עם הקליפה במים עם מעט מלח.
כאשר הם רכים, יש לסנן לקלף ולמעוך לפירה.
הכניסו לבלנדר את הפירה, השום, העירית, סחטו לימון הוסיפו את שמן הזית והמלח וערבבו עד קבלת מרקם קרמי. ניתן להשתמש בבלנדר מוט במקום בלנדר רגיל.

סלט זה מוגש קר.
שיהיה בתאבון.